Печиво в шоколадно-малиновій глазурі

• 

  1. Відокремте жовтки від білків.

• 

  2. Збийте білки з щіпкою солі до м'яких піків.
  

• 

  3. Жовтки змішайте з цукром (50 г) і збийте міксером до "біла".
  

• 

  4. Додайте в жовткову суміш молоко (1 ст. л.), ванілін (0,5 пак.) та невеликими частинами просіяне борошно (50 г) .
  

• 

  5. Замісити тісто. Тісто має бути густе без грудочок.
  

• 

  6. Обережно, невеликими частинами вмішайте білки. Тісто можна перекласти в пакетик.
  

• 

  7. Відкриваємо кришку мультипекаря та встановлюємо панель RAMB-09. Закриваємо кришку приладу та підключаємо до електромережі. Світиться червоний індикатор. Коли прилад нагріється, світиться зелений індикатор.
  

• 

  8. Відкриваємо кришку мультипекаря та рівномірно розкладаємо тісто на нижню панель приладу. Закриваємо кришку.
  

• 

  9. Випікається печиво протягом 2-3 хвилин. Дуже швидко!
  

• 

  10. Перекладаємо печиво за допомогою силіконової лопатки.
  

• 

  11. Приготуємо шоколадну глазур. Розчиняємо желатин у воді (1:6) і даємо час "набрякнути".
  Джем перетираємо через сито. Змішуємо джем із вершками та желатином, розігріваємо і доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Знімаємо суміш із плити і додаємо дрібно ламаний білий шоколад, перемішуємо до однорідності маси.
  

• 

  12. Покриваємо палички шоколадно-малинової глазур'ю з одного боку і викладаємо на решітку до застигання. Потім на водяній бані розігріваємо шоколадну суміш і змащуємо силіконовим пензлем другу частину паличок.
  

• 

  13. Даємо трохи часу глазурі застигнути до напівготовності, і посипаємо палички обсмаженими та подрібненими горішками. Десерт готовий! Випікати на мультипекарі REDMOND одне задоволення і швидко і просто!
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар