Кулінарний рецепт

Кабачкова ікра "Сонячна"

(70 коментарів)

Кухар
Єлизавета Повалій

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Вітаю Вас, проходьте, сьогодні я готуватиму кабачкову ікру (дуже її люблю!) в мікрохвильовій печі з мінімальною кількістю рослинної олії. Дуже смачно та корисно))

Для приготування рецепта кабачкова ікра "сонячна" необхідні ці інгредієнти

Кабачок	2 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Морква	1 шт
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець солодкий	1 шт
Помідор	3 шт
Сіль	1 ч. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	4 шт
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кабачкова ікра "сонячна" з фото та порадами

Наріжемо цибулю і моркву довільними шматочками і покладемо в посуд для мікрохвильової печі (у мене 1,8 літра), додамо 1 з л води, накриємо кришкою і відправимо в мікрохвильову піч на 3+3 хвилини на повну потужність, у мене 900 вт, (це означає включити на 3 хвилини м/в, потім перемішати вміст і ще на 3 хвилини в мікрохвильовку)_.
Поки цибулю з морквою вгамовують ми зробимо надрізи на помідорах, заллємо на пару хвилин їх окропом і знімемо шкірку, наріжемо. Кабачки почищені та перець наріжемо довільно, але не дуже велико, щоб вони швидше приготувалися.
До протушкованих овочів додамо кабачки, помідори та солодкий перець, перемішаємо і знову в мікрохвильову піч на 5+5 хвилин під кришку. Не забувайте перемішувати між циклами, і обережно з гарячою кришкою та парою))
Ось так виглядають протушковані овочі, вони стали м'якими і легко протикаються вилкою.
Тепер дістанемо наш посуд з овочевою сумішшю з м/в, трохи остудимо суміш, покладемо подрібнений часник, перець, додамо 1 ч л олії, томатну пасту, паприку та зб'ємо блендером (кому не хочеться включати блендер подавіть овочі товкачем для картоплі),
В ікру кладемо сіль, цукор і перемішуємо ікру.
Тепер ставимо ікру під кришкою в м/в на 4+4 хвилини між циклами перемішуємо.