Рулетне серце з карамелізованими яблуками

• 

  Замісимо тісто. У тепле молоко додамо розтоплене вершкове масло, цукор, сіль, ванілін, дріжджі. Ретельно перемішаємо. Поступово додамо все борошно і вимісимо еластичне тісто. Воно не липне до рук і дуже зручне у роботі. Дамо тесту підійти хвилин 40.

• 

  Розкотимо наше тісто в прямокутник завтовшки 0,5 см.

• 

  Викладемо на нього шматочок вершкового масла|мастила|.

• 

  Розмажемо рівномірно за тестом.

• 

  На тісто викладемо свіжу вишеньку. Не густо.

• 

  Вишеньку посипемо коричневим цукром.

• 

  І акуратно вздовж починаємо скочувати рулетик.

• 

  Ось такий він виходить.

• 

  Викладаємо рулетик у формі серця на змащену сковороду.

• 

  Даємо трохи підійти і змащуємо збитим яйцем. Випікаємо при 180-200 градусах приблизно 30 хвилин. Печеться швидко.

• 

  У цей час готуємо карамель. Розтоплюємо чайну ложку вершкового масла|мастила|.

• 

  Всипаємо туди коричневий цукор і, помішуючи, продовжуємо нагрівати. Треба сказати, що коричневий цукор плавиться набагато повільніше, ніж звичайно.

• 

  Коли цукор трохи розплавиться, додаємо дрібно нарізане яблуко. Заважаємо.

• 

  Готуємо до тих пір, поки шматочки яблука не стануть пухирчастими та прозорими.

• 

  Готовий рулет виймаємо з духовки, даємо йому трохи охолонути, перекладаємо на блюдо і заливаємо гарячою карамеллю.

• 

  Ось така краса та смачність у нас вийшла! Зі зазначеної кількості продуктів у мене вийшло два серця.

• 

  А ось це – у розрізі! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар