Кулінарний рецепт

Шукрут "Swiss army"

Name: Шукрут "Swiss army"
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Швейцарська
Ingredients: Вино біле сухе 100 мл; Капуста квашена 300 г; Картопля 6 шт; Масло оливкове 1 ст. л.; Окіст 50 г; Сарделька 3 шт; Цукор 1 ч. л.

(56 коментарів)

Кухар
Інна Возняк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

З подивом виявилося, що в рецептах швейцарської (у тому числі) кухні на "Кухарі" немає одного з головних - шукрута! Ви не уявляєте, скільки цього невигадливого блюда з'їдено солдатами швейцарської армії. Але у цивільних колах воно не менш улюблене.

Для приготування рецепта шукрут "swiss army" необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	100 мл
Капуста квашена	300 г
Картопля	6 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Окіст	50 г
Сарделька	3 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування шукрут "swiss army" з фото та порадами

Ставимо варити молоду картоплю в мундирі. Варимо до готовності.
Квашену капусту викладаємо у вогнетривку мисочку. Змішуємо з білим вином, оливковою олією та цукром. Якщо капуста квасилася вже із цукром, його додавати не обов'язково.
Зверху на капусту викладаємо скибочку стегенця, сардельки та зварену картоплю.
Відправляємо все в розігріту до 200 градусів духовку і тримаємо там хвилин 20.
Виймаємо та подаємо до столу в цьому ж посуді.
Приємного апетиту!