Соковиті та ароматні манти без мантоварки

У глибокій мисці змішати яйце, сіль, воду (теплу) та олію;
2. У кілька етапів додати борошно, що просіяє, спочатку перемішуючи тісто лопаткою, а потім руками до тих пір, поки воно не збереться в кулю. Перекласти на робочу поверхню, присипану мукою|борошном|, і замісити щільне, еластичне тісто як для пельменів. Вимішувати приблизно 4-5 хвилин;
3. Готове тісто накрити харчовою плівкою та відкласти на 20-30 хвилин;
4. Для начинки змішати фарш, дрібно порізані цибулю та картопля, посолити, поперчити до смаку;
6. Тісто розділити на 16 частин, кожну розкотити товщиною 1-2 мм, викласти по 1 столовій ложці з гіркою начинки та сформувати манти зручним способом;
7. У глибоку сковороду викласти картоплю (за бажанням), нарізану невеликими шматочками, посолити за смаком і зверху розкласти манти;
8. Залити водою (200-250 мл) так, щоб манти були наполовину покриті, накрити кришкою, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до мінімуму і гасити 30-35 хвилин;
9. Готові манти подавати, полив розтопленим вершковим маслом або зі сметаною.
Приємного апетиту!