Кулінарний рецепт

Булочки "Красовішні"

(103 коментарів)

Кухар
Лариса Васильченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Чи любите ви домашню випічку? Ароматні, ніжні, м'які та гарні булочки? Я і моя сім'я – дуже. Запрошую Вас у гості скуштувати такі булочки.

Для приготування рецепта булочки "красовішні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500-550 г
Ванільний цукор (10 г)	1/2 пакет.
Вершкове масло	60 г
Дріжджі	11 г
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Молоко	250 мл
Повидло	100 г
Сіль	10 г
Цукор	80 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування булочки "красовішні" з фото та порадами

Наші продукти:
Закладаємо у цебро ХП продукти для тесту, згідно з інструкцією.
Вибираємо режим "Основне тісто" (у мене це 2 год. 20 хв).
Ось таке тісто отримуємо після закінчення програми.
Перебиваємо тісто і викладаємо його в змащену олією чашку, накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце для підйому на 40 хвилин.
Викладаємо тісто на стіл, перебиваємо його та ділимо на 20 шматочків. Розкочуємо кожен шматочок у коржик Ø 11-13см, робимо по 6 надрізів з кожного боку (як на фото).
На один бік кладемо 1 ч. л. повидла, закриваємо другою стороною (з протилежного боку від начинки) тіста. Добре пальцем "скріплюємо" булочку.
Тепер беремо дальні стрічки і, хрест на хрест викладаємо на тісто (як на фото), аналогічно робимо з іншими стрічками (плетимо, таким чином, кіску).
Ось так має вийти:
Викладаємо булочки на застелений пергаментом (або змащене рослинним маслом) лист. Накриваємо плівкою та прибираємо у тепле місце на 30 хвилин. Потім змащуємо булочки, що підійшли, збитим яйцем.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці (у мене електродуховка, режим "Верхній та нижній тен з вентилятором") 10-15 хвилин. Орієнтуйтесь за своєю духовкою! Охолілі булочки за бажанням посипаємо цукровою пудрою.