Кулінарний рецепт

Запіканка з лавашу та сиру

(62 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Рецепт цієї запіканки я почула у кулінарній програмі від Клари Новікової. Мені вона (запіканка) сподобалася і я вирішила її приготувати. І, чесно скажу, не розчарувалася. З'їли ми запіканку з великим задоволенням. Запіканку можна їсти як самостійну страву, так і з першою, замість хліба.

СМАЧНОГО!!!

Для приготування рецепта запіканка з лавашу та сиру необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Зелень	1 шт
Кефір	0.5 скл.
Куряче яйце	4 шт
Лаваш	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	1 шт
Сир твердий	1 шт
Сметана	0.5 скл.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка з лавашу та сиру з фото та порадами

Спочатку готуємо нашу заливку. Для цього змішуємо яйця, кефір та сметану. Сіль та перець додаємо за смаком.
Я робила запіканку в скляній каструльці для НВЧ об'ємом 1.5 літра, і цієї заливки мені вистачило. Всі інші продукти кладуться "на око".
Форму для запікання змастити олією (я використовувала вершкове). Викладаємо лист лаваша так, щоб утворилися бортики. Зверху, на лаваш, натираємо (або нарізаємо) вершкове масло.
Далі розкладаємо по всій поверхні сир (його кількість так само - за бажанням, як кажуть: кашу олією не зіпсуєш). Головне, щоб сир був не дуже мокрий.
На сир викладаємо порізану зелень. А зверху поливаємо нашою заливкою щедро.
Далі знову викладаємо шар лаваша, але вже без бортиків, прикриваємо лише начинку. Навіть якщо лаваш у вас розірветься, то страшного нічого немає).
Шар сиру, зелені та заливки (трохи заливки залишити для верху).
Після цього борти загинаємо всередину і прикриваємо ще одним шаром лаваша.
Зверху щедро натираємо твердий сир і виливаємо заливку, що залишилася зверху на сир.
Запікаємо в духовці при t 150-180 хвилин 20, може 30, але не більше.
Даємо охолонути і подаємо до столу.