Кулінарний рецепт

Шоколадний кекс із пивом

(98 коментарів)

Кухар
Поліна Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати приготувати кекс з одним з найулюбленіших моїх напоїв – з темним пивом! Виходить дуже цікава консистенція кексу, не передати словами... обов'язково треба спробувати! І цей кексик я хочу піднести як скромний подарунок своїй подрузі Наталочці (відомій на сайті як FoodStation1)! Я знаю, що Наталочка, як і я, любить випічку такого плану... тому, сподіваюся, кексик їй сподобається!

Викладаємо волоськими горіхами і відправляємо в холодильник на 1 годину для застигання глазурі.

Рецепт: Шоколадный кекс с пивом food synergy - foodsyn.com

Розрізаємо на шматочки і гавкаємо до столу зі сметаною або улюбленим варенням:

Мені консистенція кексу нагадує тульський пряник чомусь

Приємного чаювання!

А тепер трохи історії про нашу дружбу з Наталочкою

Для приготування рецепта шоколадний кекс із пивом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	100 г
Глазур (шоколадна)	1 пач.
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Пиво темне	150 мл
Цукор	100 г
Цукор очеретяний	100 г
Шоколад темний	75 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний кекс із пивом з фото та порадами

У сотейник наллємо пиво і поламаємо шоколад на дрібні шматочки. На водяній бані або тихому вогні розтопимо шоколад при постійному помішуванні. Відставимо суміш до повного остигання.
Просіємо необхідну кількість борошна.
Вершкове масло наріжемо на невеликі шматочки і залишимо відтанути при кімнатній температурі.
Додамо очеретяний та звичайний цукор. Збиваємо міксером до пишної ваги.
Вводимо по одному яйця і з кожним яйцем додаємо по 1 ст. л. борошна. Це потрібно для того, щоб маса з олією не розшарувалася.
Тонким цівком вливаємо шоколадну масу з пивом. Перемішуємо. Додаємо муку|борошно| і знову добре перемішуємо.
Форму для кексу змащуємо вершковим маслом та застилаємо пекарським папером. Виливаємо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 55-60 хвилин. Перевіряємо готовність сухою лучиною. Орієнтуємось на свою духовку.
Готовий кекс виймаємо з форми та повністю остуджуємо. Прикрасити можна на власний розсуд. У мене був пакетик шоколадної глазурі, якою я й скористалася.