Суп з рисом та запеченим буряком

• 

  Буряк добре помийте, загорніть у фольгу і запікайте в духовці протягом години при 200 С.

• 

  Зваріть овочевий бульйон. Я для бульйону взяла картопля, морква, цибуля ріпчаста, стебла від петрушки та кропу і білу частину від зеленої цибулі. Ви можете використовувати будь-які інші овочі на свій смак.

• 

  Відваріть дикий рис до повної готовності. Він повинен трохи потріскатись.

• 

  Готовий бульйон перелийте в чашу кухонного комбайна, додайте шматочки буряка і збийте до однорідної маси.

• 

  Додайте сирний сир і знову збийте.

• 

  В останню чергу додавайте спеції - мелений імбир, сіль, перець та бальзамічний (винний) оцет. Якщо буряк не надто солодкий, можна додати трохи цукру. Усі спеції додаєте на свій смак.
  Якщо суп-пюре здався вам недостатньо густим, додайте до нього відварену картоплю та моркву з бульйону та подрібніть. Суп стане густішим і значно ситнішим.))

• 

  У тарілки покладіть відварений дикий рис і додайте суп-пюре.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар