Кулинарный рецепт

Суп-пюре из томатов

(7 отзывов)

Повар
Даря Маркевич

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Очень вкусный и легкий в приготовлении остренький супчик. Можно есть и горячим, и холодным. Немного изменила рецепт, т. к. по жаре варить бульон (а по оригинальному рецепту из журнала "Добрые советы" надо, именно, мясной бульон) не хотелось.

Простите за качество фото, делала телефоном, фотик никак не отремонтируют.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта суп-пюре из томатов необходимы эти ингредиенты

Зелень (разная)	по вкусу
Лук репчатый (средний)	2 шт
Масло растительное	3-5 ст. л.
Орех мускатный (молотый)	по вкусу
Перец болгарский	1-3 шт
Перец черный (у меня "Kamis" 4 перца)	по вкусу
Перец чили (молотый)	по вкусу
Помидор	6-8 шт
Сок томатный	1 л
Соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления суп-пюре из томатов с фото и советами

Помідори надрізати навхрест і опустити на 30 с в киплячу воду, очистити від шкірки, перець нарізати,
подрібнити помідори та перець у блендері.
Цибулю дрібно нарізати.
Пасерувати цибулю 3-5 хвилин, додати подрібнені помідори з перцем, посолити, поперчити, додати мускатний горіх, прокип'ятити.
Всип'ятити сік, додати "зажарку", зелень, довести до кипіння, зняти з вогню.