Кулінарний рецепт

Суп-пюре з томатів

(7 коментарів)

Кухар
Даря Маркевич

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже смачний та легкий у приготуванні гостренький супчик. Можна їсти і гаряче, і холодне. Трохи змінила рецепт, тому що за спекою варити бульйон (а за оригінальним рецептом з журналу "Добрі поради" треба саме м'ясний бульйон) не хотілося.

Вибачте за якість фото, робила телефоном, фото ніяк не відремонтують.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта суп-пюре з томатів необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	за смаком
Зелень	за смаком
Масло рослинне	3-5 ст. л.
Перець болгарський	1-3 шт
Перець чилі	за смаком
Помідор	6-8 шт
Сік томатний	1 л
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування суп-пюре з томатів з фото та порадами

Помідори надрізати навхрест і опустити на 30 с в киплячу воду, очистити від шкірки, перець нарізати,
подрібнити помідори та перець у блендері.
Цибулю дрібно нарізати.
Пасерувати цибулю 3-5 хвилин, додати подрібнені помідори з перцем, посолити, поперчити, додати мускатний горіх, прокип'ятити.
Всип'ятити сік, додати "зажарку", зелень, довести до кипіння, зняти з вогню.