Кулінарний рецепт

Смітанник маковий

(74 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Думала спекти сметанник звичайний, але фантазія моя зробила коригування: я додала в один із коржів мак. Відчуваю, що до весни з таким коригуванням мені доведеться збільшувати розмір одягу!

Для приготування рецепта смітанник маковий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Вершкове масло	200 г
Желатин	15 г
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	1 пакет.
Сметана	1 скл.
Сода гашена оцтом	0,5 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування смітанник маковий з фото та порадами

Збити яйця+цукор
мак залити на годину окропом (потім віджати через марлю з нього воду)
желатин розпустити
Масло розтопити і додати до яєць
Додати сметану+соду+ванілін +борошно=збити
Тісто розділити на дві частини
додати до однієї мак, а в іншу какао і добре перемішати
випекти в духовці при 180 гр. хвилин по 20 (до сухого сірника)
Готуємо крем: збити сметану з цукром і додати желатин
просочуємо кремом коржі, як показано на фото (у кілька шарів)
Потім коржі поклали один на одного
і починаємо просочувати кремом верх пирога і бічні частини
тонкими шарами, даючи підстигати кожному шару
але якщо сметана сільська, то не доведеться додавати желатин і справа йтиме швидше.
Найвищий шар, після просочення сметаною я посипала крихтою від печива
І ось пиріг готовий!
Приємного чаювання!