Кулінарний рецепт

Шоколадно-малинові трюфелі

Name: Шоколадно-малинові трюфелі
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Вершки 1 1/2 скл.; Какао-порошок 1 скл.; Малина 1 скл.; Сіль 1 шт; Шоколад темний 450 г

(30 коментарів)

Кухар
Інна Адаменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Напевно, всі вже знають, що малина любить шоколад, і ці трюфелі підкреслюють істину цих слів. Цей десерт можна вживати як цукерки, але також можете нагріти та вживати як солодкий соус для морозива. Рецепт взято з книги "75 найкращих шоколадних рецептів".

Для приготування рецепта шоколадно-малинові трюфелі необхідні ці інгредієнти

Вершки	1 1/2 скл.
Какао-порошок	1 скл.
Малина	1 скл.
Сіль	1 шт
Шоколад темний	450 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-малинові трюфелі з фото та порадами

1. Малину помити і пюрувати в кухонному комбайні або блендері, після чого пропустити через сито, залишки викинути, у вас вийде приблизно 1/2 склянки пюре (склянка = 230 г).
2. У сотейнику довести до кипіння вершки і налити в миску з шоколадом, перемішати до однорідності.
3. До шоколадної маси додати малини. пюре та сіль, перемішати до однорідності.
4. Влити в ємність, накрити та відправити в холодильник на годину.
5. У тарілочку насипати какао, обкатайте по столовій ложці шоколадної маси в какао. Зберігати у холодильнику 1 тиждень.
Приємного апетиту!