Шоколадні цукерки з яблучною пастилою та сиром

• 

  Яблука очистити, крупно нарізати, забрати серединку. Чиста вага яблук у мене була 2 кг. Скласти яблука в каструлю з товстим дном, не емальовану, щоби не пригорала. Я брала казанчик. У якому зазвичай готую плов.

• 

  На дно каструлі влити води на 1см і поставити варити. Коли вода закипить, вогонь зменшити та варити на маленькому вогні, поки яблука не стануть м'якими. Я варила хвилин 30. Блендер збити яблука в пюре.

• 

  Пюре розмазати по деку тонким шаром завтовшки 0,5см. Виходить два деки. На силіконовому килимку пюре сохло швидше, але утворилися дірочки. Натомість потім знімати пастилу було значно легше, ніж із паперу. І поставити аркуші в духовку щонайменше температури години на 3-4. У мене мінімум – це 100*+конвекція.

• 

  Коли листи стануть темного кольору і майже перестануть липнути, я вимкнула духовку. Скажу точно, пастила зберігається три дні. Може у когось і більше, але я як не намагалася зберегти її довше – не вийшло. По шматочку все потягли.
  Тепер можна приступати до виготовлення цукерок. Для цукерок я використала половину одного листа пастили. Це прямокутник розміром приблизно 20 на 25 см.
  

• 

  Сир пробийте блендером разом із корицею та медом.

• 

  Змастіть сиром пастилу.

• 

  Зверху присипте підсмаженими і подрібненими волоськими горіхами.

• 

  Згорніть рулетом весь пласт.

• 

  Наріжте рулет на дрібні рулетики шириною 1-1,5см.

• 

  Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі. Вмочіть рулетики в нього або полийте шоколадом зверху.

• 

  Поставте в холодильник остигати. Я занурювала в шоколад за допомогою зубочисток, а потім застромила їх у баклажан.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар