Кулінарний рецепт

Маринований оселедець у лимонному соку

Name: Маринований оселедець у лимонному соку
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Норвезька
Ingredients: Кріп 1 пуч.; Лимон 2 шт; Лист лавровий 4 шт; Оселедець 3 шт; Перець білий 1 ч. л.; Перець запашний 1 ч. л.; Цибуля зелена 4 гілоч.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цибуля червона 1 шт; Цукор 130 г

(64 коментарів)

Кухар
Ярослава Павлюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Норвезький рецепт. Мій найулюбленіший рецепт маринованого оселедця з усіх, що я коли-небудь пробувала. Для мене він навіть пріоритетніший, ніж солона оселедець. Так оселедець маринують для «шведського» столу (smörgasbord) Маринований оселедець займає особливе, привілейоване становище на норвезькому «шведському» столі. Основна відмінність її від російської в тому, що в маринаді не використовується сіль.

Для приготування рецепта маринований оселедець у лимонному соку необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Лимон	2 шт
Лист лавровий	4 шт
Оселедець	3 шт
Перець білий	1 ч. л.
Перець запашний	1 ч. л.
Цибуля зелена	4 гілоч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	130 г

Покроковий рецепт приготування маринований оселедець у лимонному соку з фото та порадами

Якщо у вас цілі тушки, то обробити їх і очистити від кісток, нарізати шматочками по 2 см.
Цибулю нарізати.
Уроп і зелену цибулю порубати.
В оригіналі використовують порей, але, мені здається, із зеленою цибулею смак цікавіший.
Цибулю, кріп і оселедець перемішати. Відставити убік.
Вижати сік з лимонів, змішати з цукром і спеціями (відразу скажу про смак, якого ви повинні досягти. Цукор дуже добре повинен перебити кислоту. Маринад не повинен бути дуже кислим, він повинен бути терпко-кисло-солодким (рекомендую додавати цукор поступово і постійно пробуючи, особливо вперше. Не бійтеся додати більше. Оселедець візьме в себе скільки потрібно).
Поставити на вогонь, довести до кипіння і одразу зняти. Залишити маринад до повного (!) остигання.
Холодним маринадом залити оселедець і перекласти у скляну банку. Банку щільно закрити та поставити в холодильник як мінімум на добу. В ідеалі 1,5.
Періодично банку потрібно струшувати.
Vær så god!

Скільки часу потрібно готувати страву маринований оселедець у лимонному соку?

50 хвилин

До якої кухні світу належить страва маринований оселедець у лимонному соку?

Норвезька

На скільки порцій розраховано страву маринований оселедець у лимонному соку з рецепту?

Який смак у страви маринований оселедець у лимонному соку?

кисло-солодкий

Яке призначення у страви маринований оселедець у лимонному соку, коли краще її готувати?

Теги	вечеря закуска обід свято

Селедка по голландски | Маринованная сельдь

КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ. СЕЛЕДКА ФИНСКИХ МОРЯКОВ.

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

ТОП-3 шикарных ЗАКУСКИ для мужских посиделок! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував маринований оселедець у лимонному соку

Написати коментар

Маринований оселедець у лимонному соку

Для приготування рецепта маринований оселедець у лимонному соку необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування маринований оселедець у лимонному соку з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву маринований оселедець у лимонному соку?

До якої кухні світу належить страва маринований оселедець у лимонному соку?

На скільки порцій розраховано страву маринований оселедець у лимонному соку з рецепту?

Який смак у страви маринований оселедець у лимонному соку?

Яке призначення у страви маринований оселедець у лимонному соку, коли краще її готувати?

Селедка по голландски | Маринованная сельдь

КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ. СЕЛЕДКА ФИНСКИХ МОРЯКОВ.

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

ТОП-3 шикарных ЗАКУСКИ для мужских посиделок! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував маринований оселедець у лимонному соку

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Маринований оселедець у лимонному соку

Для приготування рецепта маринований оселедець у лимонному соку необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування маринований оселедець у лимонному соку з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву маринований оселедець у лимонному соку?

До якої кухні світу належить страва маринований оселедець у лимонному соку?

На скільки порцій розраховано страву маринований оселедець у лимонному соку з рецепту?

Який смак у страви маринований оселедець у лимонному соку?

Яке призначення у страви маринований оселедець у лимонному соку, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт маринований оселедець у лимонному соку

Селедка по голландски | Маринованная сельдь

КРУЧЕ КРАСНОЙ РЫБЫ. СЕЛЕДКА ФИНСКИХ МОРЯКОВ.

ОТ ТАКОЙ СЕЛЕДКИ ВЫ ТОЧНО СОЙДЕТЕ С УМА. СЕЛЬДЬ ПО-СКАНДИНАВСКИ

ТОП-3 шикарных ЗАКУСКИ для мужских посиделок! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

СЕЛЁДКА в ВИННОМ маринаде и правильная разделка сельди | ИНГАЛЯЦИИ вином

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував маринований оселедець у лимонному соку

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Закуски з риби та морепродуктів

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!