Кулінарний рецепт

Печиво "Шоколадні черепашки"

(53 коментарів)

Кухар
Наташа Єсауленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ось, що хочу сказати – після приготування рецепту “Шоколадні подушечки” в мене залишилися білки. І я вирішила використовувати також інгредієнти, тільки замість жовтків додати збиті білки. Єдине, що я прибрала – це молоко. Вийшли смачні, що тануть у роті шоколадні черепашки - чудові ласощі для дітей і дорослих! Піклуються такі печінки всього 6-7 хвилин.

Для приготування рецепта печиво "шоколадні черепашки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1/4 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування печиво "шоколадні черепашки" з фото та порадами

Розігріти духовку до 180 градусів.
Борошно змішати з какао та ваніліном.
Білки збити до стійких піків, потім поступово додавати цукор, постійно збиваючи.
Вийде крем – безе.
У сипучу суміш додати розпушувач, вершкове масло, середньої м'якості, розтерти.
Тепер треба додати білки, збиті з|із| цукром, обережно перемішати ложкою, способом - зверху вниз.
Деко застелити папером для випічки.
Тісто перекласти в мішок кондитерський з насадкою з великим отвором і видавити черепашки на деко.
Можна викласти тісто чайною ложкою.
Поставити в духовку та випікати при температурі 180 градусів 6-7 хвилин. Не більше!
Вимкнути духовку, не виймаючи печиво остудити з прочиненими дверцятами.
Ось фото ближче – такі черепашки у мене вийшли.
Можна зробити печінки у вигляді крапельок, взагалі – на що вистачить вашої фантазії!
Чим тонше буде шар печива, тим хрумко вони будуть.
А ось і розріз!
У цьому рецепті ми використовуємо тільки білки, а в рецепті печива "Шоколадні подушечки" /118397/ тільки жовтки .
Безвідходне виробництво!