Морський окунь, запечений у запашному соусі

• 

  Окуня миємо, чистимо від луски, видаляємо хвіст, плавці та чорну плівку в черевці.

• 

  Потім на рибі робимо поздовжні надрізи з обох боків.

• 

  Перекладаємо все в пакет і додаємо до риби горілку. Зав'язуємо та забуваємо про неї на 20 хвилин, але періодично перевертаємо, щоб рівномірно горілка просочила окунів.
  У цьому рецепті горілка сприяє тому, щоб риба була соковита та м'яка.

• 

  Ну а тепер займемося приготуванням соусу. Змішуємо сіль, перець, приправу для риби та майонез.

• 

  Фундук обсмажуємо на невеликій кількості оливкової олії до легкого смаженого смаку. У блендері дрібно кришимо його і додаємо до попередніх інгредієнтів соусу. Все ще раз ретельно перемішуємо.

• 

  Сковороду застеляємо фольгою і викладаємо шар цибулі.

• 

  Натираємо ретельно окуня готовим соусом, викладаємо в сковороду на подушку цибулі і зверху кладемо тонкі скибочки лимона.

• 

  Сковороду зверху накриваємо фольгою та відправляємо у попередньо розігріту до 200 гр. духовку на 15-17 хвилин|мінути|.

• 

  Після 15 хвилин наша риба, в принципі, готова, але в моїй родині люблять, щоб у неї була трохи рум'яна скоринка. Тому я забираю фольгу і ставлю ще на 5 хвилин у духовку.

• 

  Дістаємо її після 5-хвилинного фінального запікання та подаємо до столу. Смачного.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар