Кулінарний рецепт

Салат-торт з курячим фаршем

(14 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачний та ситний, на обід та на вечерю, для домашніх та для гостей)))

Для приготування рецепта салат-торт з курячим фаршем необхідні ці інгредієнти

Базилік	за смаком
Борошно пшеничне	2 ст. л.
Жовток яєчний	4 шт
Картопля	6 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	200 г
Морква	1 шт
Олія соняшникова	2 ст. л.
Помідор	2 шт
Приправа	за смаком
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Фарш курячий	300 г
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат-торт з курячим фаршем з фото та порадами

Картоплю відварити в мундирі, підготувати решту інгредієнтів.
Картоплю та моркву потерти на великій тертці, сир і жовток на дрібній, цибулю, кріп і зелену цибулю дрібно нарізати, помідор залити окропом. Обсмажити цибулю з морквою до м'якості. Поки обсмажуються овочі зробити заправку - додати в майонез половину натертого сиру, половину кропу, чорний перець, видавити часник через прес. Добре перемішати.
Помідор очистити від шкірки, дрібно порізати або розім'яти, додати до овочів, туди ж додати базилік і кріп, що залишився, згасити ще 5 хвилин і відправити остигати.
Поки овочі доходять - замісити фарш, додати борошно, яйце, сир, приправу для курки, сіль і добре перемішати.
Змоченими у воді руками викласти половину фаршу, рівномірно розім'явши за розміром сковороди, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки та остудити. Також обсмажити другу частину.
Викладати салат я починала з картоплі, також за розміром сковороди, на якій обсмажується фарш. Можна сформувати шар прямо в ній та лопаткою акуратно перекласти на блюдо.
Другим шаром викласти половину овочів, третім коржик з фаршу, викласти продукти, що залишилися, повторюючи шари.
Всі шари промазати заправкою (картопля я промазувала трохи більше за інших). Посолити за смаком. Обспати натертим жовтком, трохи застосовуючи і вирівнюючи форму салату. Прикрасити цибулею та помідорами. Можна залишити просочитися на ніч, стає тільки смачніше!
Приємного апетиту:)