Кулінарний рецепт

Спанакоризо - шпинат із рисом

Name: Спанакоризо - шпинат із рисом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Зелена цибуля 3-4 шт; Кріп 1 пуч.; Лимон 1 шт; Масло оливкове 1 шт; Рис 100-150 г; Сіль 1 шт; Цибуля зелена 3-4 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт; Шпинат 1 кг

(40 коментарів)

Кухар
Марина Шпак

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пропоную до вашої уваги ще один грецький рецепт, повний вітамінів і дуже смачний! На сайті саме такого виконання не знайшла, хоча є схоже у вигляді супу. Ця страва сподобається навіть тим, хто не любить шпинат.

Для приготування рецепта спанакоризо - шпинат із рисом необхідні ці інгредієнти

Зелена цибуля	3-4 шт
Кріп	1 пуч.
Лимон	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Рис	100-150 г
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	3-4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шпинат	1 кг

Покроковий рецепт приготування спанакоризо - шпинат із рисом з фото та порадами

Наші вихідні продукти.
Чистимо і добре миємо шпинат. Якщо немає свіжого, можна брати заморожений.
Так само готуємо і цибулю.
Дрібно ріжемо всі три види цибулі. Викладаємо в каструлю з маслом і пасеруємо до прозорості
Додаємо шпинат свіжий або морозивний (не розморожуючи попередньо)
Свіжого буде відразу багато
Але в процесі готування він упарюється і зменшується сильно в обсязі
Шпинат виділяє багато рідини, тому я не додаю води зовсім і кладу рис
Все солимо, перчимо, кладемо дрібно нарізаний кріп, додаємо сік лимона і добре вимішуємо
Накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні до готовності рису
Сервіруємо зі смаженим яйцем і подаємо з фетою, маринованою в оливковій олії і орегано, і маслинами
Приємного апетиту!