Різдвяні калачі з маком та горіхами

• 

  У молоко додаємо дріжджі, 2 ст л борошна та 1 ст л цукру. Добре перемішуємо. Залишаємо в теплому місці для підйому.

• 

  У невеликій кількості борошна робимо поглиблення.

• 

  Додаємо опару, розтоплене вершкове масло, яйця, цукор та ванільний цукор.

• 

  Потроху додаємо борошно замішуємо тісто.

• 

  Вимішуємо тісто на столі.

• 

  Готове тісто викладаємо в чашку змащену олією. Прикриваємо плівкою. Забираємо у тепле місце на підйом на 1.5 години.

• 

  Мак заливаємо водою. Добре промиваємо та варимо на повільному вогні 30-40 хвилин.

• 

  Мак пробиваємо блендером. Додаємо цукор і добре перемішуємо. Дрібно подрібнюємо горіхи та додаємо цукор.

• 

  Тісто ділимо на 2 частини.

• 

  Розгортаємо тісто в пласт завтовшки 3 мм. Змащуємо розтопленим вершковим маслом. Зверху посипаємо горіхами.

• 

  Туго скручуємо в рулет.

• 

  Рулет розрізаємо навпіл, відступає від кінця 2 см.

• 

  Скручуємо в джгут і формуємо калач. Даємо підійти 15-20 хвилин. Змащуємо жовтком і випікаємо за 180 градусів 30-35 хвилин.

• 

  Точно також формуємо другий калач з маковою начинкою.

• 

  Приємного апетиту :-)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар