Хліб за мотивами "Сезам Скалліоні"

• 

  Спочатку замісимо тісто. У склянку розіб'ємо яйце і наллємо теплої води до позначки 120 мл. Виллємо в чашку, додамо 2 чайні ложки цукру, пів-чайної ложки солі, додамо борошно та дріжджі.

• 

  Замісимо м'яке тісто. Залишимо підходити на 1 годину.

• 

  Займемося начинкою. У яйця додамо соєвий соус.
  

• 

  Розмішаємо.

• 

  На змащеній рослинною олією сковороді обсмажимо млинці з яєць та соусу, обсмажуємо з двох сторін.

• 

  У мене вийшло чотири яєчні млинці. Залишимо остигати.

• 

  Наріжемо пір'їнки зеленої цибулі.

• 

  Тісто збільшилося вдвічі.

• 

  Розгортаємо тісто в тонкий прямокутний лист. (Довжина має бути більше, ніж 40 см.)

• 

  Тісто за допомогою пензлика змастимо рослинною олією і посипаємо зеленою цибулею.

• 

  Зверху внахлест покладемо яєчні млинці.

• 

  Згорнемо в рулет.

• 

  Наш рулет згорнемо в спіраль, залишимо на 15 хвилин.

• 

  Зробимо сироп для обмазування хліба зверху. Одну столову ложку цукру розчинний у 1 столовій ложці гарячої води.

• 

  Один бік хліба обмажемо сиропом і щедро посипемо кунжутом.

• 

  У сковороді, діаметром 18-20 см, розігріємо олію (приблизно 50 мл) з водою - 80 мл. Стороною, посипаною кунжутом, покладемо хліб.

• 

  Вогонь зменшимо до мінімуму і закриємо кришкою. Кришку не відкриваємо.
  Як вода википить (хвилин 30), сторона хліба підсмажиться до золотаво-коричневого кольору.

• 

  Обмажемо другий бік сиропом і посипаємо кунжутом. Перевернемо та обсмажимо іншу сторону. Під час смаження ви можете додати додаткову олію, якщо недостатньо олії, і додати води.

• 

  Ось така золотиста сторона у нас з вийшла.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар