Сирна закуска із броколі з соусом

• 

  1. Приготуємо котлетну масу. Розділяємо броколі на суцвіття, відварюємо у підсоленій воді близько 2 хвилин і відкидаємо на сито, щоб стекла вода.
  

• 

  2. Трьом на великій тертці сир.
  

• 

  3. Замочуємо білий хліб без кірки в молоці, потім віджимаємо і кладемо у велику миску.
  

• 

  4. Додаємо броколі, сир, 1 яйце, 1 часточку часнику, солимо, перчимо...
  

• 

  5... і подрібнюємо блендером. Маса має бути густа. Якщо вийшла рідка, додайте 1-2 ст. л. панірувальних сухарів.
  

• 

  6. Дрібно ріжемо шинку і змішуємо з броколі. Відправляємо масу холодильник на 20 хвилин.
  Ось тут хочеться написати, що такі "котлетки" можна готувати з додаванням шинки чи вареного курячого м'яса, а можна готувати і без цих інгредієнтів. Фарш для "котлеток" завдяки сиру виходить осінь ніжний, смачний та ситний.
  

• 

  7. Приготуємо соус. Очищаємо від шкірки яблуко, видаляємо насіння, нарізаємо великими часточками та відправляємо у чашу блендера. Додаємо помідори, перець та апельсиновий сік із подрібненою м'якоттю.
  

• 

  8. Розтираємо в ступці дрібку куміну і додаємо в соус разом з мелісою,...
  

• 9... солимо і подрібнюємо до гладкої консистенції. За потреби коригуємо смак.
  

• 

  10. Розігріваємо духовку до t 250 С. З охолодженої маси ліпимо "котлетки" у формі прямокутників або бочок, обвалюємо в панірувальних сухарях. Дуже добре ліпити прямокутники за допомогою силіконової лопатки, а краще двох.
  Застилаємо лист фольгою, змащуємо маслом і викладаємо заготовки.
  

• 

  11. Запікаємо "котлетки" в духовці протягом 5 хвилин з кожного боку.
  приготовлену закуску викладаємо на блюдо та подаємо з соусом.
  Приємного апетиту!
  P.S. Меліса має ніжний освіжаючий смак і лимонний аромат.
  Білий кумін має ніжний смак і тонкий горіховий аромат.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар