Кулінарний рецепт

Гарбузовий десерт

(10 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

На жаль, ми рідко використовуємо гарбуз у своєму раціоні. І даремно? ;Смачний, ароматний і ніжний десерт прийде до смаку навіть противникам гарбуза

1)Очищений гарбуз нарізати шматочками, запекти під фольгою до готовності в духовці при температурі 180 градусів (близько 30-40 хвилин) до повної готовності.
2) Складаємо в миску всі інгредієнти (пюре з гарбуза, цукор, курячі яйця, апельсинову цедру, крохмаль). Пробиваємо все занурювальним блендером
3)Для сирного тіста. Для цього складаємо у глибоку миску сир, цукор, яйця, мак, крохмаль. Пробиваємо всі інгредієнти занурювальним блендером – буквально за хвилину все перетвориться на гладку та однорідну масу.
4) Форму для випічки змастити вершковим маслом. Викладати начинки по черзі суворо до центру по столовій ложці.
5) Злегка покрутити або постукати формою з сирно-гарбузовою масою по столу, щоб маса розподілилася рівномірно у формі.
6) Щоб при розрізанні запіканки у нас вийшов гарний малюнок, провести дерев'яною шпажкою від стінок форми до центру кілька "промінчиків". Поставити запіканку в розігріту до 170 град. духовку хвилин на 40-50 хвилин
7) Для заливки змішати сметану, цукор, яйце і гарбузове пюре. Витягнути готову запіканку з духовки, залити заливкою і ще поставити запікатися хвилин на 7.
Ці найніжніші ласощі підкорять вас і вашу родину: соковита багатошарова запіканка з хрусткими зернятками маку і бархатистою заливкою... Готуйте на здоров'я ! Рецепт Оленьки Стихарьової

Для приготування рецепта гарбузовий десерт необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	100 \| 500 г
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Мак	25 г
Молоко згущене	1 ст. л.
Сир	500 г
Сметана	100 г
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	100 \| 70 г