Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг

(36 коментарів)

Кухар
Вікторія Білевщук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей пиріг настільки простий, що приготувати його зможуть навіть найменші кухарі! Мінімум продуктів, зусиль та часу поєднується з чудовим результатом. Смак гарбуза разом із нотками цитрусу та ванілі не залишить байдужим жодного ласуна. Рецепт перевірений часом і багатьма господарками (колеги моєї мами часто радують домочадців цим чудовим пирогом), так що готуйте, не бійтеся! Нічого подібного на сайті не знайшла, тому поспішаю поділитися з вами.

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пакет.
Гарбуз	2 скл.
Кефір	1 скл.
Крупа манна	1,5 скл.
Лимон	1 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг з фото та порадами

Для приготування пирога нам потрібно в одній мисці змішати всі "мокрі" продукти, а в іншій - "сухі", а потім з'єднати їх. Робимо ми це для того, щоб манка не встигла розбухнути і не перетворилася на кашку. Спочатку підготуємо інгредієнти для першої миски. Натираємо гарбуз на великій тертці.
Натираємо цедру одного (середнього за розмірами) лимона. Далеко не відкладаємо, він нам ще знадобиться.
Наливаємо 250 мл кефіру (жирність не має значення).
Змішуємо підготовлені продукти разом і відставляємо убік.
У другій мисці змішуємо сипкі продукти: манку, цукор (о, 8 склянки, цукор, що залишився нам знадобиться для просочення), розпушувач, ванільний цукор.
Тепер швидко з'єднуємо вміст двох мисок і перемішуємо. Не лякайтеся, якщо тісто вийде дуже густим (необхідна суміш на фото). За потреби можна додати ще трохи кефіру. Викладаємо отриману масу у форму, попередньо змащену олією, і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин.
Займемося просоченням. У чашку наливаємо 60 мл води, видавлюємо сік половини лимона, додаємо цукор, що залишився, перемішуємо. Щоб цукор швидше розчинився, можна трохи підігріти рідину в мікрохвильовій печі.
Через 45 хвилин дістаємо наш пиріг із духовки. За допомогою силіконового пензлика змащуємо приготованим просоченням. Даємо трохи постояти.
За бажанням прикрашаємо пиріг. Я посипала цукровою пудрою і виклала часточки мандарину, лимону, журавлини. Також можна прикрасити кокосовою стружкою чи шоколадом, тут уже все залежить від вашої фантазії.
Ну от і все! Наш пиріг готовий! Їсти його можна як у гарячому вигляді, так і в холодному. Смачного!
У розрізі