Кулінарний рецепт

Морквяно-банановий кекс

(14 коментарів)

Кухар
Віра Півченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

По-справжньому осіння, ароматна випічка! В міру вологий та солодкий кекс. Зберігає свіжість і залишається м'яким не менше 3 днів. Дуже насичений, вишуканий смак!

Смачного!

Для приготування рецепта морквяно-банановий кекс необхідні ці інгредієнти

Банан (130г)	1 шт
Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	20 г
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Морква	100 г
Родзинки	100 г
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	140 г

Покроковий рецепт приготування морквяно-банановий кекс з фото та порадами

Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.
Родзинки промити і залити окропом на 15 хвилин.
Волоські горіхи обсмажити на сковороді і порубати не дуже дрібно.
Банан очистити від шкірки, м'якоть розім'яти вилкою.
Яйця збити з цукром до пишної маси, додати олію та сметану. Добре перемішати.
Потім додати моркву, м'якоть банана і просіяне борошно, змішане з сіллю та содою. Вимісити тісто лопаткою. Родзинки віджати від води і додати|добавляти| в тісто разом з горіхами. Все добре перемішати.
Форму для випікання кексу змастити м'яким вершковим маслом. Вилити тісто.
Випікати кекс у заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці, 40-50 хвилин. Готовність перевірити шпажкою.
Готовий кекс дістати з форми та остудити на ґратах. Посипати цукровою пудрою і все! - Можна варити каву, щоб побалувати себе і рідних шматочком ароматних і смачних ласощів.