Кулінарний рецепт

Імбирний кекс

(21 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ароматний, ніжний, пишний кекс із імбирно-лимонною ноткою. Частуйтесь.

Для приготування рецепта імбирний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Вершкове масло	120 г
Куряче яйце	3 шт
Сметана	3 ст. л.
Сода	0,5 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукати	100 г
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування імбирний кекс з фото та порадами

Лимон помити, зняти цедру.
Імбирні цукати нарізати дрібно (якщо великі).
Я робила імбирні цукати так: /106615/.
Змішати борошно, цедру лимона, імбирні цукати та гашену соду.
В окремому посуді з'єднати яйця, цукор та вершкове масло кімнатної температури. Потім додати|добавляти| сметану і добре перемішати до однорідності (я використовувала міксер).
До сухої суміші додавати по 2-3 ст. л. рідкої суміші та добре все перемішувати. Так ввести всю рідку частину суху.
Повинно вийти однорідне тісто.
Форму для випікання застелити пекарським папером, змастити вершковим маслом і добре присипати борошном, потім влити тісто.
Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 40-50 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною шпажкою - вона повинна виходити сухою.
Готовий кекс остудити у формі 15-20 хвилин, а потім акуратно вийняти.
Пишний, ароматний, ніжний кекс з імбирними цукатами готовий!
У випічці імбирні цукати стають дуже ніжними, йде пекучість, але аромат не губиться!
Приємного чаювання!!!