Кулінарний рецепт

Султан кебаб

Name: Султан кебаб
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Вершкове масло 60 г; Лаваш 3 шт; Паприка солодка 1 ч. л.; Перець болгарський 2 шт; Перець червоний пекучий 1/3 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Сметана 300 г; Суміш перців 1 ст. л.; Філе куряче 400 г; Цибуля ріпчаста 100 г; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1/2 ч. л.

(41 коментарів)

Кухар
Анна Макович

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Султан кебаб - це чудове рішення для приготування смачної закуски нашвидкуруч. Чудові міні донери з соусом зі сметани та вершкового масла.

Курячі грудки, перець і цибулю нарізати на дрібні кубики, далі нагріємо рослинну олію в сковороді і обсмажимо спочатку всі овочі близько 5 хвилин, потім обсмажимо грудку до готовності, приблизно 10 хвилин. Тільки тепер додамо приправи: червоний перець, чорний перець, сіль та суміш перців. Все добре перемішаємо та залишимо ще на 3 хвилини. Начинка готове.
Лаваш наріжемо на 8 сегментів. Тепер викладаємо одну столову ложку начинки і згортаємо в трубочку, змочимо кінчик у воді, і викладемо на деко кінчиком вниз. Відправимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
Приготуємо соус. У сметану додамо подрібнений часник. У сотейнику розтопимо вершкове масло, додамо паприку та перемішаємо. Готові кебаби розріжемо на 2 частини та викладемо на блюдо по колу. Посередині викладемо соус, а зверху поллємо олією.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта султан кебаб необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	60 г
Лаваш	3 шт
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець болгарський	2 шт
Перець червоний пекучий	1/3 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Сметана	300 г
Суміш перців	1 ст. л.
Філе куряче	400 г
Цибуля ріпчаста	100 г
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1/2 ч. л.