Кулинарный рецепт

Мятно-медовая коса с крыжовником

(26 отзывов)

Повар
Валентина Богуславська

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Сдобная, мягкая, воздушная выпечка с легким медовым вкусом и едва уловимым холодком мяты с начинкой из крыжовника, придающего кислинку, и тростникового сахара для карамельной нотки. Мятно-медовая глазурь дарит чудесную корочку и непередаваемый вкус

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мятно-медовая коса с крыжовником необходимы эти ингредиенты

Вода	300 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие)	2 ч. л.
Крыжовник	1 стак.
Масло растительное	2 ст. л.
Масло сливочное	50 г
Мед	3 ст. л.
Мука пшеничная	500 г
Мята	1 шт
Сахар тростниковый	5 ст. л.
Соль	1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления мятно-медовая коса с крыжовником с фото и советами

М'яту (3-5 гілочок) залити 300 мл води, довести до кипіння, кип'ятити 10 хвилин на повільному вогні. Остудити до кімнатної температури. Повинно залишитись 250 мл відвару. Якщо менше, можна додати води. 1 ст. л. відвару залишити для глазурі
М'яту процідити, всипати дріжджі та тростинний цукор
Перемішати. Додати 2 ст. л. меду, сіль, яйце, олія. Поступово всипати муку|борошно| і замісити м'яке тісто. Покласти в змащену маслом миску
Залишити для підйому на 1,5-2 години
В цей час агрус помити , відрізати хвостики та подрібнити в блендері
Тісто розділити на 3 частини і кожну розкотити
Змастити м'яким вершковим маслом, залишивши 1 ст. л. Кожну частину посипати 1 ст. л. тростинного цукру
На кожну частину викласти пюре з аґрусу і рівномірно розподілити
Скачати кожен шматочок рулетом
Сплести кіску
Випікати при 175 градусах близько 30 хвилин. Гарячу косу змастити 1 ст. л. вершкового масла. 1 ст. л. меду змішати з|із| 1 ст. л. м'ятного відвару і змастити цією глазур'ю булочку. Смачного!