Кулинарный рецепт

Булочки "Злаковые"

(82 отзывов)

Повар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Каши из смеси хлопьев наиболее полезны, как взрослым, так и детям. Они наиболее сбалансированы по количеству питательных веществ. Но наши детки - капризули, не всегда едят их с удовольствием, я-то знаю это. Свои дети уже выросли, но у меня 5 племянников. А вот эти булочки они всегда едят хорошо, да еще и просят добавки.

Эти булочки просто универсальны. Их можно брать на природу, на перекус на работу. Они прекрасно сочетаются с первыми блюдами, чаем, кофе, молоком и другими напитками.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта булочки "злаковые" необходимы эти ингредиенты

Вода (тёплая)	200 мл
Дрожжи (гранулированные)	7 г
Кунжут (белый, черный)	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Мука пшеничная (пшеничная)	300 г
Сахар	2 ст. л.
Семечки подсолнуха	1 шт
Соль (поваренная)	1 ч. л.
Хлопья злаковые (5 злаков или 7 злаков)	100 г
Яйцо куриное (одно в тесто и одно на обмазку)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления булочки "злаковые" с фото и советами

Ось цей набір продуктів нам знадобиться для приготування булочок.
Можна брати як суміш пластівців з 5 злаків, так і з 7.
Пластівці краще подрібнити блендером або кавомолкою тому що при формуванні булочок цілі пластівці будуть обсипатися.
Для приготування тіста я використовую хлібопіч. Просто завантажую всі продукти в ємність і ставлю на режим подвійного підйому, і через 1 годину 40 хвилин тісто готове.
Якщо у вас немає цього агрегату, розведіть дріжджі в теплій воді з цукром і залиште хвилин на 20 підійти.
Далі додайте борошно, мелені пластівці, яйце, сіль та олію та замісіть еластичне тісто. Помістіть тісто в миску, накрийте серветкою та залиште підходити на 1 годину.
Такого виду маємо готове тісто.
Розділіть тісто на невеликі шматочки, у мене їх вийшло 12 штук. Сформуйте булочки-кульки. Злегка притисніть зверху. Знову накрийте серветкою та залиште на розлад на 30 хвилин.
Деко покрийте пекарським папером або силіконовим килимком. Покладіть на нього булочки. Намажте булочки пензликом збитим яйцем. Зверху посипте за бажанням кунжутом (білим або чорним), соняшниковим насінням, їх особливо люблять діти.
Поставте лист у розігріту до 180 градусів духовку для випічки на 30-35 хвилин.
Дайте булочкам охолонути.