Кулінарний рецепт

Буряковий салат із яловичиною

(22 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Чудовий салат – не надто калорійний, ошатний, що поєднує в собі смачні щільні шматочки яловичини, легку гіркуватість руколи, насолоду буряків та свіжу нотку огірка, – він чудово підійде для святкового столу.

Смачного!

Для приготування рецепта буряковий салат із яловичиною необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Горіхи кедрові	2 ст. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Огірок	2 шт
Рукола	50 г
Чорний перець	за смаком
Яловичина (м'якоть, тонкі шматки)	300 г

Покроковий рецепт приготування буряковий салат із яловичиною з фото та порадами

Для приготування цієї страви я використовувала каструлю та пароварку Zepter.
(фото вертикальне, натисніть, щоб побачити його повністю).
Буряк вимити, очистити від шкірки, помістити в каструлю Zepter. Влити одну ложку води.
Яловичина вимити, натерти невеликою кількістю перцю, покласти в пароварку Zepter і накрити кришкою.
Встановити конструкцію плиту, включити середнє нагрівання. Коли стрілка термоконтролера досягне зеленого поля, переключити на мінімальне нагрівання і готувати 20 хвилин. Готову яловичину прикрити фольгою та остудити.
Рукколу вимити, обсушити та розкласти на тарілки.
Яловичину нарізати на невеликі шматочки та викласти на салат.
Додати шматочки буряка.
Свіжі огірки нарізати та додати до салату.
Збризкати салат оливковою олією, за бажанням додати кедрові горішки.