Незвичайний соус для звичайної пасти

• 

  І ще раз все, що нам знадобиться.

• 

  Для наочності: як я порізала сир. Бекон (або точніше, його знежирений брат) вже був порізаний на кубики. Не можу точно сказати як перекладається російською, але я його завжди використовую замість бекону, тому що в ньому всього 3% жиру. Називається це диво "Katenschinken". Взагалі, за рецептом потрібний саме бекон.

• 

  Цибуля, часник. Я віддала перевагу червоній цибулі, тому що вона, на мою думку, має більш пікантний смак.

• 

  Можна відразу закинути макарони, тому що процес буде дуже швидким. Я, як завжди, закип'ятила воду заздалегідь, щоб не затримувати процес.

• 

  Обсмажуємо бекон, цибулю та часник на вершковому маслі. Щоб вершкове масло не горіло, я спочатку наливаю невелику кількість оливкової олії і вже на ній розтоплю вершкове масло.

• 

  За кілька хвилин додаємо вино. Тут раджу керуватися своїми уподобаннями, тому що одному багато, то іншому мало. Солім, перчимо. Додаємо вершки.

• 

  Ну і нарешті секретний інгредієнт - сир горгондзолу (дорблю і все в цьому роді теж підійде). Все потрібно добре перемішати, і коли сир розплавиться, соус готовий!

• 

  Викладаємо макарони, щедро поливаємо соусом. Цей варіант соусу здався мені дуже цікавим на смак, швидкість приготування, звичайно, не може не радувати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар