Кукурудзяно-капустяна запіканка

• 

  1. Молоко довести до кипіння з 0,5 ч. л. солі. Всипати крупу і варити до готовності 5-10 хвилин (у мене крупа дуже дрібного млива, тому мені вистачило 2х хвилин).

• 

  2. У 2х яєць відокремити білки від жовтків і збити в круту піну. 2 жовтки, що залишилися, відкласти для каші, інші яйця знадобляться для заливання запіканки.

• 

  3. Кукурудзу відкинути на друшляк.

• 

  4. Потім кукурудзу і 2 жовтки ввести в кукурудзяну кашу. Потім підмішати білки.

• 

  5. Помідори очистити від шкірки та насіння та нарізати кубиками.

• 

  6. Перець розрізати навпіл, очистити від насіння і порізати впоперек смужками.

• 

  7. Салями (у мене була копчена грудинка) нарізати вузькими брусочками.

• 

  8. Вершки змішати з яйцями, що залишилися.

• 

  9. Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом і щіпкою цукру. Додати квашену капусту.

• 

  10. Потім помідори, солодкий перець, салямі та 2/3 сиру. Все добре перемішати.

• 

  11. Форму для запікання змастити жиром і викласти кукурудзяну кашу хвилеподібно.

• 

  12. Овочевою масою заповнити поглиблення, що утворилися.

• 

  13. Зверху посипати сиром, що залишився.

• 

  14. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин. Дістати з духовки і трохи охолонути.

• 

  15. Дістати з форми. У мене форма для плетінки, от і вийшла така краса.

• 

  16. Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею. Тепер можна спробувати.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар