Кулінарний рецепт

Яблучний флан

(15 коментарів)

Кухар
Ольга Навальна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Простий та смачний десерт для новорічного столу.

Для приготування рецепта яблучний флан необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Карамель	2 ч. л.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний флан з фото та порадами

Беремо яблука, видаляємо серцевину, розрізаємо на дві або чотири частини і запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі. Я запікала в мікрохвильовій печі близько 8 хвилин на максимальній потужності (у мене 800 Вт). Остуджуємо яблука і знімаємо з них шкірку, вага запечених і очищених яблук вийшов 185 г.
У ємність кладемо яблука і два яєчні сирі білки і все добре збиваємо занурювальним блендером до однорідної гладкої маси.
Духовку попередньо розігріваємо до 170 С. На дно керамічних форм кладемо по 1 ч. л карамелі. У мене була готова покупна карамель, але її також можна приготувати самим. На сайті є рецепт "Рідка карамель"
Заповнюємо форми збитою масою і ставимо у форму з гарячою водою.
Випікаємо в духовці 50 хвилин за температури 170-180 гр.
Готовий флан ставимо в холодильник на кілька годин для стабілізації. Потім витягаємо з форм, для цього ставимо їх на півхвилини в чашку з гарячою водою, з боків проводимо гострим ножем і перевертаємо форму. Десерт готовий, приємного апетиту!