Кулінарний рецепт

Яблучний пудинг із меренгою

(65 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ви шукаєте смачний і ефектний, але в той же час простий і нехитрий рецепт? Тоді це те, що вам потрібно. Всього з 5 інгредієнтів ви приготуєте чудовий десерт, який чудово підійде як для чаювання в родинному колі, так і для святкового столу. Поєднання кислих яблук з вареним згущеним молоком і ніжною меренгою зведе з розуму будь-кого. А після остигання на ньому з'являються карамельні крапельки-"сльози" - дуже красиво...

Виходить така краса

Для приготування рецепта яблучний пудинг із меренгою необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 бан.
Сік лимонний	1 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Цукор	3 ст. л.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний пудинг із меренгою з фото та порадами

Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати невеликими часточками. Щоб яблука були ще кислішими і не темніли, я додатково полила їх лимонним соком, але цей крок можна пропустити.
Відокремити білки від жовтків. Збити згущене молоко з жовтками до отримання однорідної, гладкої маси.
Додати солодкий соєвий соус і ретельно перемішати.
Яблука викласти в рамекін, залити їх на 3/4 "тестом". Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
У цей час збити білки з цукром до "твердих" піків.
Після 30 хвилин рамекини дістати, температуру знизити до 150 градусів. Зверху викласти білкову масу та поставити в духовку на 20 хвилин. Можна подавати у гарячому чи холодному вигляді. Мені більше подобається у холодному.