Кулінарний рецепт

Фрікадельки "Шведські"

(18 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Думала, що приготувати на вечерю, і знайшла на просторах інету рецепт шведських фрикадельок. Просто та смачно. Традиційно ці фрикадельки подають із солодко-терпким брусничним варенням.

Для приготування рецепта фрікадельки "шведські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Бульйон (соус)	1 скл.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1/2 скл.
Сіль	1 шт
Сухарі паніровочні	50 г
Фарш м'ясний	500 г
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фрікадельки "шведські" з фото та порадами

Духовку розігріти до 240 С. У мисці змішати фарш, панірувальні сухарі, яйце, молоко, часник, сіль та перець.
Все добре перемішати.
Сформувати фрикадельки і викласти на змащене рослинним маслом деко. Поставити в духовку та випікати до золотаво-коричневого кольору (від 10 до 12 хвилин).
Поки фрикадельки готуються зробити соус. У каструлі розтопити олію на середньому вогні. Додати|добавляти| муку|борошно|, готувати, помішуючи, 1 хвилину (не дати темніти). Поступово додати|добавляти| бульйон, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, доки соус не загусне (від 2 до 3 хвилин).
Подавати фрикадельки із соусом, прикрасивши зеленню петрушки.