Пиріг з яблуками, нектаринами та пудингом

• 

  Борошно з розпушувачем просіяти в глибоку миску, додати цукор, сіль,

• 

  Лимонну цедру (я брала готову сушену, але з свіжою ароматніше) і перемішати.

• 

  Потім додати холодне вершкове масло (я натираю його на тертці, посипаючи тертку борошном) і перемішати його повністю з борошном, робити це потрібно розтираючи борошно та масло руками.

• 

  Ось така крихта вийде.

• 

  Після чого додати яєчні жовтки та сметану.

• 

  Замісити тісто. Готове тісто загорнути в целофан і покласти на 30 хвилин в холодильник.

• 

  Тим часом підготувати фрукти-вимити, нарізати на шматочки.

• 

  Фрукти перемішати із цукром.

• 

  Пудинг зварити відповідно до опису – спочатку розвести порошок для пудингу невеликою кількістю молока від загальної кількості, потім решту молока довести до кипіння. Обережно влити розведений порошок і при постійному помішуванні варити до загусання.

• 

  Тісто поділити на 2 нерівні частини, більшу частину розкотити в прямокутний пласт товщиною 1 см і укласти в змащену олією форму, сформувати невисокі борти. На тісто насипати кілька ложок мелених сухарів, розрівняти, укласти фрукти.

• 

  Залити гарячим пудингом.

• 

  Меншу частину тесту розкотити в тонкий пласт і нарізати тонкі смужки, які розмістити на поверхні пирога у вигляді ґрат.

• 

  Випікати пиріг при температурі 200 градусів приблизно від 35 до 45 хвилин.

• 

  Пиріг добре остудити та нарізати на порції.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар