Кулінарний рецепт

Полента з пармезаном

(51 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі, нещодавно я для себе відкрила поленту як прекрасний гарнір до м'ясних та овочевих страв, а також самостійної здорової та смачної вечері. Пропоную вам скористатися моїм рецептом.

Для приготування рецепта полента з пармезаном необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	270 г
Вершкове масло	30 г
Вода	500 мл
Кубик бульйонний	1 шт
Молоко	300 мл
Пармезан	20 г
Сіль	за смаком
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування полента з пармезаном з фото та порадами

500 мл води закип'ятити, розчинити у ній бульйонний кубик.
Додати 300 мл молока та довести до кипіння.
Зменшити вогонь і при постійному помішуванні ручною волоткою поступово підсипати поленту. Постійно заважати до загусання. У готову кашу додати олію, замішати.
Пармезан натерти на дрібній тертці, додати|добавляти| в готову кашу і розмішати. Трохи сиру залишити для посипання. Солити на смак, враховуючи, що пармезан досить солоний сам по собі і в бульйонному кубику теж є сіль. Я, наприклад, не солю взагалі. За смаком можна трохи додати перцю.
Ось і все. Кашка гарна і сама по собі...
І як гарний гарнір.
Приємного апетиту!