Гамбургери та роли з нутовими котлетками

• 

  Нут замочити проти ночі.

• 

  Нут перемолоти в блендері. Картоплю почистити і натерти на дрібній тертці - так маса виходить соковитіше і шматочки не трапляються. Добре перемішати нут і картопля. Має бути волога м'яка кашка, інакше котлетки не ліпляться. Якщо вийшло дуже багато рідини, можна додати 1-2 ст. л. просіяне борошно для клейкості. Добре посолити.

• 

  Мокрими руками ліпимо котлетки. Я запікала їх в аерогрилі, тому викладала на ґрати на пергамент. Можна смажити на сковорідці на невеликій кількості рослинної олії під кришкою, можна запікати в духовці. Можна спочатку трохи запекти, щоб не маса "схопилася", а потім обсмажити на сковорідці до хрусткої скоринки. Якщо трохи пересушити, вийдуть непогані печиво))

• 

  Я запікала в аерогрилі на всіх трьох ґратах на середній швидкості вентилятора при температурі 235 градусів 15 хвилин. Потім поміняла котлетки гратами - з нижньої поклала на верхню і навпаки, перевернула їх на інший бік і запікала ще 15 хвилин. У мене цього разу вийшли майже печеньки)

• 

  Тепер робимо гамбургери для чоловіка. Булочки розрізаємо навпіл і кожну половинку злегка змащуємо кетчупом. Кладемо на нижню частину кілька скибочок солоного огірка.

• 

  Потім кладемо по листочку салату і зверху нутову котлетку, загорнуту в скибочку бекону або чогось схожого (у мене хамон). Потім кладемо по тонкій скибочці помідорки та шматочку плавленого сиру і накриваємо верхньою частиною булочки.

• 

  Все, гамбургери готові! Намагалася сфотографувати крупним планом, щоб начинки було видно, але все одно не вийшло.

• 

  А тепер робимо роли. Тут ще простіше. Беремо лист лаваша чи коржики і на половинку щедро посипаємо листя салату (у мене айсберг). Потім кладемо 1-2 нутові котлетки, розрізані навпіл і заправляємо пісним майонезом. Накриваємо все це другою половиною аркуша лаваша і згортаємо в трубочку.

• 

  Все! Рулетики готові!

• 

  Нутові котлетки відмінно поєднуються з різною соковитою та хрумкою зеленню. Роблять страву ситною та поживною.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар