Кулінарний рецепт

Домашня олія

(17 коментарів)

Кухар
Оксана Кириленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Перш ніж писати рецепт, подивилася тут. Довго думала, викладати чи ні. І вирішила, що моя олія така ж, як у всіх, але зроблено іншими інструментами :) Може, у кого немає занурювального блендера, як у мене, так знадобиться і мій рецепт! Олія з магазину нам перестала подобатися. У нашому місті точно. Тому я взяла старий побитий рецепт наших бабусь і зробила своє, домашнє! Я дивилася в інтернеті різні рецепти, всі вони однакові. Немає нічого нового у технологіях. Просто збивають по-різному :)

Для приготування рецепта домашня олія необхідні ці інгредієнти

Сіль	1 шт
Сметана	1 л

Покроковий рецепт приготування домашня олія з фото та порадами

Викласти сметану у чашу комбайна. Використовувати насадку для збивання.
Накрити кришкою та збивати на великій швидкості. Я періодично роблю паузу. Декілька секунд. Але, мабуть, не обов'язково.
Хвилини через три наше олії починає відокремлюватися і збиратися в грудочки. Почне хлюпати вода. Це відокремлюється пахта. Ми бачимо це на денці чаші.
Зараз нам треба акуратно злити пахту і використовувати для випічки оладок, млинців або тіста:)
Викласти наше олії у сито або друшляк і промити, намагаючись не склеювати грудочок. Потім зібрати в грудочки, завернути в харчову плівку і в холодильник:)
І найголовніше я забула зробити! Я забула зробити фото готової олії! Тому і на головному фото лише така фотографія!
Я знайшла зараз у холодильнику тільки маленький шматочок! Все під'їли ... Робитиму знову :)
викладаю фото, те, що є, щоб хоч якесь уявлення було.
Ну а підсолити чи ні, це справа смаку. Я роблю і солоне і не солоне.
Приємного апетиту!