Кулінарний рецепт

Кекс "Лимон+мандаринка"

(18 коментарів)

Кухар
Марина Шмигаль

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Втрату куплених у незапам'ятні часи 6 - 7 мандаринів переживати не хотілося, набравши в пошуковій машині "кекс мандарини", виявила тільки кексик з шоколадом і 1 мандаринкою, ну мені треба було використовувати все. Це перший рецепт кухаря-початківця, але публікувати його не соромно =) Ніжний, трішки вологий кексик.

У мене все почалося з мандаринів, оскільки неабияк полежавши, вони встигли так, що кісточок було непомірно. Потім часточки порізати, лимончик потерти на дрібній тертці разом із цедрою. Потім просіяла муку з розпушувачем, потім взяла трохи сметани і змішала її з содою (відставила на якийсь час). Тепер маргарин - його в мікрохвильову піч (тільки не більше ніж на 30 секунд ставлю, краще вже кілька заходів, це простіше, ніж відмивати свч

), яйця перетерла з цукром і змішала з розтопленим маргарином. Виливаємо це в борошно, заважаємо, висипаємо мандаринки та лимон, ще трохи перемішуємо. Сметану додала наприкінці, вимішала, тісто ожило прямо =). Форму змастити марагарином, вилити тісто і на 35 – 40 хвилин у розігріту духовку. Я випікала при 200 градусах.

Для приготування рецепта кекс "лимон+мандаринка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Куряче яйце	3 шт
Лимон	1 шт
Мандарин	6-7 шт
Маргарін	200 г
Розпушувач тіста	1 шт
Сметана	2 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1 скл.