Кулінарний рецепт

Фрикадельки з лосося з кускусом

(58 коментарів)

Кухар
Антон Трюхан

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати простий у виконанні рецепт парових фрикадельок з лосося та кус-куса. Це не ті прості фрикадельки, які скромно лежать поряд із гарніром чи плавають у супі. Фрікадельки з лосося можна назвати дивовижними, незвичайними. Ніжні, ароматні, і одразу не зрозумієш, з чого. А як соус пропоную пікантний варіант з йогурту та гірчиці. Спробуйте, не пошкодуєте!

Для приготування рецепта фрикадельки з лосося з кускусом необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	2 ст. л.
Йогурт	4 ст. л.
Кус-кус	100 г
Лосось	400 г
Сіль	1 шт
Чебрець	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фрикадельки з лосося з кускусом з фото та порадами

Беремо рибу, знімаємо шкіру, видаляємо кістки та обробляємо її на філе. Нарізаємо дрібними шматочками.
Шматочки лосося перемелюємо блендером у фарш, додаємо чебрець і перемішуємо.
Для приготування рибних фрикадельок я використала крупу пшеничну кус-кус ТМ "Містраль". Кус-кус приготувати згідно з рекомендацією на упаковці.
Додаємо у фарш кус-кус, солимо і перчимо за смаком. Все добре перемішуємо.
Готовий фарш.
З фаршу формуємо фрикадельки та готуємо на пару 15 хвилин.
Поки готуються фрикадельки, робимо соус – змішуємо два види гірчиці та йогурт.
До готових фрикадельок на додачу подаємо соус і на гарнір кашу з кус-куса. Смачного!