Сир домашній "Мультиварювальний"

• 

  Наливаємо молоко в чашу мультиварки та встановлюємо режим "Молочна каша", час 15 хвилин.

• 

  По закінченні програми додаємо до молока сир і залишаємо в режимі "Підігрів" хвилин на 10 для того, щоб молоко сотворялось.

• 

  Зливаємо через марлю сироватку і залишаємо сир стікати від зайвої рідини. Смак сиру відразу змінюється (він стає менш кислим).

• 

  Масло (залишити трохи для змащування паперу для випічки) і яйце збиваємо разом із сіллю.

• 

  Додаємо нарізаний кріп і сир, що стек від зайвої рідини. Ретельно перемішуємо лопаткою. Перекладаємо у чашу мультиварки, режим "Ручний" або "Мультиповар", температура 80 градусів, кришку не закриваємо. Протягом 10 хвилин ретельно перемішуючи лопаткою (або можна збивати віночком з м'яким покриттям), варимо сир. Маса почне збиратися в одну грудочку, стане однаковою (ну очевидно з вкрапленнями кропу).

• 

  Форму вистилаємо папером для випічки, яку змащуємо олією. Перекладаємо на папір наш сир і даємо йому охолонути. Прикриваємо зверху другим аркушем паперу, також змащеною олією, і ставимо зверху вантаж. Поміщаємо форму в холод на 10-12 годин (зручно на ніч).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар