Окіст бараня у м'ятному маринаді

• 

  Беремо баранячий окіст, миємо і чистимо його, обрізаючи непотрібні сухожилля та зайвий жирок до отримання симпатичного та апетитного шматка м'яса на кісточці.

• 

  Далі беремо свіжу м'яту і подрібнюємо її, кому як подобається ножем або в блендері (без фанатизму - не в пилюку).

• 

  З м'яти та інших інгредієнтів готуємо маринад.

• 

  Маринадом, що вийшов, обмазуємо баранячий окіст і залишаємо маринуватися в холодильнику на 2-3 години (можна довше).
  На цьому підготовчий етап закінчено.

• 

  Заздалегідь, до приходу гостей, дістаємо окіст з холодильника, викладаємо на лист і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Маринад не виливаємо.
  Через 15 хвилин зменшуємо в духовці температуру до 180 градусів.
  У процесі приготування м'ясо поливаємо бульйоном, що вийшов.
  За час приготування один раз перевертаємо окіст і поливаємо маринадом. Час приготування приблизно 1,5 години.

• 

  Переконавшись, що м'ясо готове, викладаємо його на тарілку, надрізаємо, позначивши порції, поливаємо бульйоном, прикрашаємо страву і виносимо гостям.

• 

  На гарнір можна подати рис або обсмажені на грилі овочі.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар