Кулінарний рецепт

Сендвіч в італійському стилі

(28 коментарів)

Кухар
Алла Зінченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ситний, гарячий сендвіч із пряними нотками Італії.

Рецепт: Сэндвич в итальянском стиле food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта сендвіч в італійському стилі необхідні ці інгредієнти

Багет (міні)	6 шт
Базилік (сушений за смаком)	1 шт
Зелень	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Пармезан	1/4 скл.
Перець червоний пекучий	1 шт
Порошок часниковий	2 ч. л.
Соєвий соус	4 ст. л.
Сухарі паніровочні	1/2 скл.
Томати у власному соку	500 г
Фарш м'ясний	600 г

Покроковий рецепт приготування сендвіч в італійському стилі з фото та порадами

Міні-багети я спекла ось за цим рецептом
/102308/
Фарш свинячо-яловичий у мене був підготовлений і приправлений заздалегідь. До фаршу додаємо натертий сир пармезан, панірувальні сухарі, 1 чайну ложку часникового порошку та дрібно-рубану зелень. Все перемішуємо до однорідності.
Сформуємо маленькі фрикадельки.
На сковороді розігріємо оливкову олію та обсмажимо фрикадельки без кришки до готовності.
Викладемо готові фрикадельки на паперовий рушник.
У сковороду, де смажилися фрикадельки, додамо томати у власному соку, 1 чайну ложку часникового порожка, базилік, червоний перець і розбавимо суміш соєвим соусом Kikkoman.
Дамо соусу закипіти і викладемо в нього фрикадельки. Проваримо фрикадельки в соусі протягом 5 хвилин до загусання соусу.
Духовку розігріваємо до 220 градусів. Міні-багет розріжемо вздовж на дві частини. Верхню частину поки що відкладемо убік. У нижній частині видалимо трохи м'якуша, сформувавши канавку, в яку викладемо фрикадельки, соус і зверху шматочки пармезану. Запікаємо нижню частину багету з фрикадельками 7-10 хвилин або доки не розплавиться сир. За кілька хвилин до готовності викладемо поруч "кришечки" багетів, щоб вони прогрілися, але не підсохли.
Виймаємо лист з духовки, закриваємо багети "кришечкою" і щільно притискаємо, щоб соус просочив верхню частину. Подаємо сендвіч гарячим.