Кулінарний рецепт

Лимонний пиріг "Ароматний"

(23 відгуків)

Кухар
Владислав Омельченка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Пироги з лимоном також популярні, як і яблучні. Яких тільки немає: і пісочні, і дріжджові, з суфле та багато інших. Здається, що ще нового можна придумати? Можливо, у плані тесту та начинки вже все сказано, але якщо попрацювати у плані смакових відтінків? А Ви намагалися спекти лимонний пиріг з розмарином? Я це зробила вперше, коли замість м'яти помилково поклала розмарин. Спочатку засмутилася, що пиріг зіпсований, а в результаті отримала багато позитивних відгуків від колег, яких пригощала. Хочу пригостити і Вас!

Приємного апетиту!
А це посилання на рецепт із формулою простого кексу.
/145910/

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта лимонний пиріг "ароматний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	75 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Лимон	1 шт
Молоко	30 мл
Розмарин	1/3 ч. л.
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 шт
Цукор	130 г

Покроковий рецепт приготування лимонний пиріг "ароматний" з фото та порадами

Рецепт найпростіший.
Змішати сухі інгредієнти: борошно, що просіює, розпушувач, цукор і дрібку солі. Добре перемішати.
Для цього рецепту я використовую масло Вершкове ТМ "Екомілк". Воно має приємний вершковий смак і ідеально підходить для випічки.
Порізати холодну олію маленькими шматочками або натерти на тертці і розтерти з борошняною сумішшю в дрібну крихту. Чим дрібніше, тим краще.
В окрему ємність розбити яйце і додати 1 жовток.
Витиснути сік із лимона. Перемішати, додати|добавляти| розмарин.
Для посилення аромату можна натерти на тертці цедру половини лимона.
Тепер важливий момент: треба додати молоко. Але! Вага всіх "рідких" інгредієнтів повинна дорівнювати вазі цукру.
Тому я не вказала точну кількість молока, так як вага яєць та кількість вичавленого соку можуть відрізнятися.
Цей пиріг випечений за формулою простого кексу, про неї я писала у своєму рецепті.
Змішуємо "сухі" та "рідкі" інгредієнти.
Чашу мультиварки змастити олією та/або, за необхідності, покласти папір для випічки.
Перекласти тісто в неї і випікати близько 30 хвилин на режимі "випічка".
Цей об'єм тесту розрахований на маленьку мультиварку 2,5 – 3 літри. У мультиварці більшого обсягу пиріг буде значно нижче
Випікати можна і в духовці при 175 градусах 25-30 хвилин.
Після закінчення програми вийняти чашу мультиварки. Остудити і тільки потім за допомогою кошика для варіння на пару вийняти пиріг. Посипати цукровою пудрою та прикрасити за бажанням.