Кулінарний рецепт

Дуже ягідні вафлі.

(26 коментарів)

Кухар
Леонід Півченка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Вафлі я просто обожнюю і перебуваю в постійному пошуку нових рецептів. Цей рецепт знайшла на закордонному кулінарному сайті, трохи змінила під себе і вийшло ягідне захоплення! Всім любителям вафель рекомендую!

Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 11 вафель.

Подаємо вафлі, поливаючи ягідним соусом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта дуже ягідні вафлі. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	1/4 скл.
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	4 ст. л.
Молоко	310 мл
Розпушувач тіста	2,5 ч. л.
Сік ягідний	2/3 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	7,5 ст. л.
Цукор	3 ст. л.
Ягода	1 скл.

Покроковий рецепт приготування дуже ягідні вафлі. з фото та порадами

У мисці змішуємо борошно, що просіює, сіль, розпушувач і цукор.
Збиваємо разом молоко, сметану, яйця та розтоплену олію. Буквально кілька хвилин до однорідності.
Виливаємо молочну суміш у борошно і ретельно перемішуємо.
Ягоди ділимо навпіл і половину ягід пробиваємо блендером у пюре.
Висипаємо цілі ягоди та пюре в тісто, ретельно розмішуємо.
Готуємо вафлі або в електровафельниці згідно з інструкцією.
Або випікаємо у формі в духовці при 180С 40 хвилин.
Поки вафлі дбають, готуємо ягідний соус. У каструлю викладаємо ягоди (можна замінити на ягідне пюре) вливаємо ягідний сік, залишивши 4 столові ложки та мед. Доводимо до кипіння, помішуючи.
.
Окремо змішуємо кукурудзяний крохмаль і 4 столові ложки ягідного соку, ретельно розмішуємо.
І вливаємо в ягідну суміш, що стоїть у нас на плиті. Знову доводимо суміш до кипіння і варимо 2 хвилини безперервно помішуючи.
Соус готовий.