Кулінарний рецепт

Напій із квасу з хріном

(47 коментарів)

Кухар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Оскільки коктейль-це напій, що отримується шляхом змішування кількох інгредієнтів, ризикну віднести цей рецепт до коктейлів. Тонізуючий і підбадьорливий, він просто незамінний у літню спеку.

Так сталося, що сім'я у мене не просто багатонаціональна, а ДУЖЕ багатонаціональна.
Тому традицій у нас багато, усі вони різні.
Рецепт цього напою я дізналася у родичів чоловіка, донських козаків.
Зберігали його у льоху в глиняних мисках.
Брали з собою на польові роботи та в далекі поїздки у спеку.
При цьому була дуже невибаглива: цибуля, відварені яйця, сірий хліб.
Ось і ми, слідуючи цій традиції, вгамовуємо спрагу цим старовинним "коктейлем", а заїдаємо його завжди сірим хлібом, цибулею та звареними круто яйцями.
І здається, що чуються при цьому голоси предків.
Адже людина, яка не має коріння, самотня і бідна.

Для приготування рецепта напій із квасу з хріном необхідні ці інгредієнти

Квас	1 л
Мед	1.5 ст. л.
Хрін	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування напій із квасу з хріном з фото та порадами

Корінь хрону натерти на дрібній тертці.
Якщо хочете гостріший напій, візьміть дві ложки з гіркою тертого хрону. Якщо ні-без гірки.
Змішати натертий хрін з рідким медом.
Залити квасом та прибрати у холод на добу.
Через добу отримуємо приголомшливий освіжаючий напій.