Обліпихові булочки на вершковому сирі "Фізаліс"

• 

  Для початку приготуємо обліпиху. У невеликому посуді розімнемо ягоди, уваримо на половину на сильному вогні (3-5 хвилин).

• 

  Протріть через сито. Вийде 4 ст. л. пюре. 3 у тісто, 1 у помадку.

• 

  Тепер основа. Олію зб'ємо з цукром до розчинення останнього. Я використовую у випічці цукор сорту демерара, і щоб прискорити процес його розчинення, я іноді подрібнюю його в кавомолці - з'єднання з маслом проходить швидше, і властивий аромат залишається.
  

• 

  Сир, якщо ковбасний, очистимо від скоринки, додамо до олії. Зіб'ємо в однорідний крем.
  Сир можна використовувати будь-який вершковий. Експериментуйте. Наприклад, мій чоловік любить ці пряники із копченим ковбасним сиром.
  

• 

  Додамо обліпиху. Перемішаємо.

• 

  Просіємо борошно з розпушувачем.

• 

  Зберемо, не вимішуючи, тісто.

• 

  Скачаємо кульки і відправимо в духовку на 15-20 хвилин при 200*.

• 

  Поки готуються пряники – зробимо помадку.

• 

  На вогні, в зручному, маленькому посуді, нагріємо цукор з пюре обліпихи, до розчинення.

• 

  Додамо масло і прокип'ятити, після появи бульбашок, хвилину. Так, весь час заважатимемо. Помадка готова.

• 

  Дістаємо готові прянички,

• 

  Поливаємо помадкою, накриваємо на стіл і йдемо на осіннє чаювання.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар