Кулінарний рецепт

Розсольник

(36 коментарів)

Кухар
Олена Свириденко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Раніше ми не дуже любили розсольник. З'явилася мультиварка Ves-electrik і все змінилося. Одна з улюблених перших страв. Солодкувато-кислий смак із ароматом огіркового розсолу та приємний на колір приверне сім'ю до столу.

Для приготування рецепта розсольник необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Кістки	400 г
Картопля	4 шт
Крупа перлова	100 г
Лист лавровий	2 шт
Морква	1 шт
Огірок	2 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Перець запашний	5 шт
Розсіл	400 мл
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування розсольник з фото та порадами

Замочуємо перловку на 1-2 години. Промиваємо кісточки. Каструлю змащуємо олією
Обсмажуємо кісточки протягом 10 хвилин на функції Смаження.
Кладемо перловку в каструлю. Додаємо воду і на функції Суп варимо 40 хвилин
Чистимо моркву, натираємо на тертці та обсмажуємо з нарізаною цибулею на сковороді.
Картоплю очищаємо, ріжемо скибочками.
Додаємо картоплю та обсмажені цибулю та моркву в розсольник по закінченні 40 хвилин. І знову ставимо 30 хвилин у режимі Суп.
Ріжемо дрібно огірки кубиками. Відливаємо з банки розсіл
30 хвилин минуло? Додаємо в розсольник огірки та розсіл, кладемо лавровий лист, перець. Тепер режим гасіння на 15 хвилин.
Готово! Залишилося додати сіль, трохи кропу (можна і без нього). Дати настоятися небагато.