Кулінарний рецепт

Закусочний торт "Випускники - 74"

(78 коментарів)

Кухар
Олена Отаманюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Це ще одна закуска на святковий стіл для моїх однокласників, така а-ля лазіння. На конкурс "Вечір шкільних друзів".

Я вже розповіла кілька історій зі шкільного життя, а зараз розповім коротку історію про недавні часи.
У 2004 році ми зустрічалися з однокласниками, це було 30 років після закінчення школи.
Ми з трьома однокласницями прийшли перші, але обіймалися, поцілувалися і почали згадувати шкільне життя. Тут підходить до нас сивий чоловік і каже: "Привіт, дівчата!" Ми переглянулися, але жодна з нас не впізнала його. Виявилось, що це наш Петенька!
Ми всі дуже змінилися, постаріли, але в цей день усі забули про свій вік і веселилися як діти!
Домовилися зустрітись через 10 років. Залишилося чотири роки. Чи дізнаємося ми один одного?

Тут я спробувала показати які ми тепер – однокласники – 74 роки.

Для приготування рецепта закусочний торт "випускники - 74" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (для прикраси)	1 шт
Баклажан (великий)	1 шт
Бринза	200 г
Вершкове масло	30 г
Гриби	200 г
Груша	1 шт
Макаронні вироби	6 шт
Масло оливкове	1 шт
Паприка солодка	1 шт
Помідор	400 г
Свинина	400 г
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочний торт "випускники - 74" з фото та порадами

М'якуш свинини миємо, обсушуємо, посипаємо сіллю, часником (порошок), італійськими травами, лавровим листом, кладемо його на фольгу, зверху шматочок вершкового масла, загортаємо і відправляємо в духовку запікатися.
Готове м'ясо розгортаємо, отриманий бульйон зливаємо в миску, а м'ясу даємо охолонути. Охолоджене м'ясо нарізаємо кубиками.
Баклажани очищаємо, нарізаємо кубиками та обсмажуємо на оливковій олії.
Гриби нарізаємо пластинками, також обсмажуємо.
Помідори бланшируємо в окропі, знімаємо шкірку, подрібнюємо.
У сковороду з розігрітою оливковою олією викладаємо помідори, додаємо бульйон, пелюстки паприки, італійські трави, суху цибулю, сухий часник, перець чилі (порошок), спеції для помідорів та тушкуємо до випаровування вологи.
Листи для лазаньї відварюємо (стільки часу, як зазначено на упаковці)
Всі інгредієнти підготовлені, і ми приступаємо до збору торта.
На тарілку викладаємо два листи для лазаньї, а зверху – шматочки м'яса.
Наступний шар - гриби,
потім соус з помідорів.
Все це накриваємо листами лазаньї, а на них кладемо пластинки бринзи.
Тепер черга баклажанів,
які змащуємо соусом з помідорів, накриваємо листами для лазаньї, а їх змащуємо оливковою олією (щоб не підсихали).
Зі шкірки баклажана, груші, цедри апельсина, помідора, бринзи вирізаємо частини для майбутньої картинки. З огірка формуємо траву.
Із заготовлених елементів викладаємо картинку, на якій представлений постарілий випускник.
Це сумно, що ми постаріли, але... у душі нам і зараз 17 років!