Салат "Ситний" з мандаринами

• 

  Курку відварити заздалегідь, остудити та видалити шкіру та кістки.

• 

  В принципі, все просто, головне - все приготувати заздалегідь, щоб нічого не забути. Ось такі, здавалося б, непоєднувані інгредієнти. Як я таке називаю: м'ясо, риба, ковбаса)))

• 

  Готуємо заправку, щоб настояла поки що: в ній вся суть.
  Викладаємо в глибоку миску інгредієнти.

• 

  Додаємо суху цибулю і добре збовтуємо вилочкою до емульсії і щоб не було грудочок. Здається, заправки дуже багато. Це здається.
  Відставляємо убік – нехай насичується взаємними ароматами інгредієнтів.
  До речі, зелену суху цибулю можна чудово замінити на кволий пучок свіжого, буде інша смакова грань, а заразом і зелені вкраплення в результаті.

• 

  Подрібнюю в комбайні за допомогою насадки для нарізки кубиком фету, курку, яблуко та авокадо. Можна просто нарізати, тим більше, що відварена курка не дуже ріжеться кубиком, вона швидше активно подрібнюється, що мене в принципі влаштувало в цьому рецепті. І сир буває різним, гадаю, ви й самі знаєте. Деякий практично неможливо нарізати кубиком.

• 

  Викладаємо всі порізані комбайном інгредієнти в ємність для змішування салату.

• 

  По можливості позбавляємо часточки мандаринів від плівок і розрізаємо на 2-3 частини. Мандарини в цьому салаті смачніші за солодкі, а почистити і нарізати простіше клемантини, вони й ароматніші.

• 

  Висипаємо порізані мандарини у салатник.

• 

  Туди ж – сухарики. У мене спеціальні для салату з травами. Як варіант, сухарики можна додати після замішування салату, просто посипати його зверху.

• 

  Виливаємо всю (!) заправку. Акуратно перемішуємо – і подаємо. Додаткова сіль тут ніби і не потрібна, втім, якщо ви любите смак яскравіший, то можна посолити шматочки відвареної курки перед подрібненням.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар